"La venta de carne viene mal, hace tiempo no levanta"
El consumo de carne vacuna atraviesa un escenario de menor movimiento en las carnicerías, según explicó César Battistone, quien señaló que los clientes priorizan cada vez más el precio por sobre la calidad.
Battistone sostuvo que el valor de la carne vacuna no registró un incremento significativo, pero advirtió que la situación económica modificó los hábitos de compra. “Hace tiempo que no se está vendiendo como en años anteriores”, afirmó.
Consultado sobre los precios actuales, explicó que los cortes de mayor calidad mantienen valores elevados. “La carne no aumentó. Lo que pasa es que el cerdo está muy barato y está superando a la carne de vaca en estos momentos”, señaló.
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