Del 12 al 18 de mayo, se realiza la semana sobre la concientizacion sobre el consumo de sal, como una iniciativa que busca promover la reducción del consumo de sal en la dieta para mejorar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades relacionadas con la hipertensión. Se desarrollarán actividades en los distintos centros de salud de la provincia.

---

---

Sobre el tema, Medios El Independiente dialogó con la licenciada en Nutrición, Claudia Torres, quien comentó que dentro de esta semana se realizarán distintas actividades en los centros de salud de la provincia, "lo importante de esto es sensibilizar sobre el consumo de sal en exceso, porque si bien nuestro organismo necesita la sal, el problema es el exceso", señaló. 

Indicó que la Oganización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día para adultos, "necesitamos la sal, lo malo es el exceso. La necesitamos porque contiene sodio, yodo, cloro, que nuestro organismo necesita para desempeñar las funciones biológicas", manifestó. 

Consultada sobre algunas formas de reducir el consumo de sal indicó que "hay que estar atentos a las etiquetas de los alimentos y elegir opciones con bajo contenido de sodio. Cocinar con hierbas y especias en lugar de sal. Aumentar el consumo de frutas y verduras frescas", señaló y agregó que "el tema no es tanto la sal agreganda sino la sal oculta en alimentos ultaprocesados, por ejemplo, los aderezos".

En este punto, manifestó que un 75 por ciento de nuestra alimentación esta en base a adictivos alimentarios y productos ultaprocesados. 

Por último, la profesional recomendó utilizar condimentos, hierbas aromáticas a la hora de sazonar la comida, "dejando el exceso de sal que es tan perjudicial para la salud".

---

---

---