Quedó instaurado el Día Municipal de la Comida Tradicional Sanagasteña
Este viernes 8 de mayo, se celebra una fecha dedicada a revalorizar los sabores de la gastronomía de Sanagasta, como parte de la historia viva del departamento que busca rescatar la cultura y los sabores del lugar.
Para conocer más sobre esta iniciativa Medios El Independiente, habló con el exconcejal Maximiliano Simonetti, quien presentó el proyecto hace tiempo y que se puso en vigencia este 2026.
En este sentido, el exconcejal comentó esta iniciativa se presentó durante el 2023 tras un trabajo conjunto con el Jardín de Infantes N° 27 “Rosario Vera Peñaloza” de Sanagasta.
“Me pareció muy importante este proyecto porque sabemos que lo gastronómico es parte del turismo de un lugar, está incluido, pero lo que más me llamó la atención es el nombre: Día Municipal de la Comida Tradicional Sanagasteña, porque queremos dar relevancia a este día, y que se pueda atraer al turista”.
Subrayó que lo más importante de lograr es que no se pierda la tradición de los platos típicos de Sanagasta, “porque fueron nuestros abuelos quienes elaboraron primeramente estos platos, estás comidas tradicionales. Por eso, es importante que se los podamos ofrecer a los visitantes a quienes les puede interesar”, sostuvo.
Destacó, que cada comida se elaboraba con productos orgánicos y que cada recuesta “tiene su historia propia”. “Se trata de no perder la tradición, esa historia tan rica de nuestro departamento, hemos hecho este proyecto. La verdad que estamos muy contentos de poder concretar este proyecto”.
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