Llega fin de año y el momento de celebrar las tradicionales Fiestas con el encuentro familiar y de amigos. En Argentina, la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad como la víspera de Año Nuevo son ocasiones que se esperan con gran entusiasmo, cómo también toman importancia las clásicas comidas elaboradas para compartir las distintas ocasiones.

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Cuáles son las 4 comidas saladas tradicionales

Vitel Toné: Este plato frío es un clásico de las Fiestas. Esta receta se prepara con carne –puede ser peceto o lomo- y se lo cubre con una salsa cremosa a base de atún, anchoas, mayonesa y otros ingredientes como las alcaparras. Se suele servir en rodajas y acompañado de una ensalada.

Matambre relleno: un corte de carne que no falla. En su interior cuenta con diversos ingredientes como huevo duro, morrón, zanahoria, aceitunas y jamón. Luego se enrolla y se cocina en el horno. Un plato por demás completo y sabroso.

Asado: si bien no es un plato exclusivamente para la Nochebuena, la Navidad o el Año Nuevo, en esta época del año aumenta el volumen de parrillas encendidas. Costillares, pollos, lechones, corderos, chivitos y demás carnes son cocidas a las brasas, donde los comensales aguardan con tenedor y cuchillo en mano.

Ensalada rusa: está es quizás la guarnición más clásica para las Fiestas de fin de año. Preparada a base de papas, zanahoria, arvejas y mayonesa, es un acompañamiento ideal para carnes asadas o el ya mencionado vitel toné.

 

Cuáles son las 4 comidas dulces más elaboradas para las Fiestas de fin de año en Argentina

Pan Dulce casero: Otro clásico de las fiestas es el pan dulce, un pan dulcemente aromatizado con frutas secas, pasas de uva y especias. Se suele decorar con frutas confitadas y azúcar impalpable.

Turrón: Aunque de origen español, el turrón se ha convertido en un dulce típico de las fiestas argentinas. Lo hay de diversos tipos: duro, blando, con frutas secas, con chocolate, etc. Es un postre ideal para compartir en familia.

Budín de pan: El budín de pan es un postre económico y fácil de preparar. Se elabora con pan duro remojado en leche, huevos, azúcar y pasas de uva. Se hornea hasta que esté dorado y se sirve tibio.

Mousse de chocolate: El mousse de chocolate es un postre ligero y delicioso que gusta a grandes y chicos. Se prepara con chocolate, huevos, azúcar y crema de leche. Se suele decorar con cacao en polvo o virutas de chocolate.  

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