Con las bajas temperaturas propias de ésta época, también sigue siendo necesario el consumo de frutas y verduras que nos aportan los mayores nutrientes. Aquí les presentamos diferentes alternativas de comidas sanas y nutritivas.

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Al momento de elegir un menú de verduras calientes  el método de cocción  siempre es al vapor.

El brócoli y coliflor son verduras de estación  y sabrosas  para consumirlas al vapor, podemos agregarle un poco de jugo de limón que evitan que se oxiden los nutrientes,  el  aceite de oliva crudo es el más recomendable que además tienen un factor protector cardiovascular.

Otra opción en el reino de las verduras son grilladas   por ejemplo la berenjena a la plancha cuando se la retira,  se le agrega aceite de oliva y queda sabrosa ,

Verduras al horno, colocamos zanahoria, morrón cebolla, trocitos de zapallo  coreano y cuando está la cocción a punto, le agregamos queso descremado y queda riquísimo.

 Otra de las alternativas son los revueltos de verduras como la espinaca con clara de huevo, tortillas de verdura de acelga espinacas zapallitos  a la sartén o al horno también.

Hay que escaparle a las grasas de origen animal, optar entre el pollo y pescado que tienen menos grasas

Tarta de Brócoli

Para la masa

350 gr de harina integral

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de sal

Agua c/n

Para el relleno

1 brócoli chico cocinado al vapor

5 claras

150 gr de queso crema descremado

Condimentos: provenzal y sal

Forrar el molde de tarta con la masa, colocar el relleno, colocar pequeños trozos de queso t descremado por arriba y llevar a horno moderado.

 

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