A través de un emprendimiento familiar en la elaboración de aceitunas de mesa, Francisca Andreu del departamento Arauco, es la pionera en variedades de relleno con fiambres, nuez, palmitos entre otras.

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“Esto es algo nuevo, desde hace unos años que lo hago por el hecho de que siempre, los industriales, rellenaron con morrón” inicia el diálogo con El Independiente, Francisca Andreu.

“Podría decir que soy la pionera en comenzar a rellenar con otras variedades y que no lo he visto en ningún otro lugar”

“Empecé a rellenar las aceitunas (luego de pasar por el proceso de preparación) con salame, paleta, bondiola, quesos, de paleta, roquefort, cheddar, además de nuez, maníes y palmitos” que con ésta creación de variedad los llevó a participar a la feria internacional en Oberá Misiones, precisó Francisca.

Además la familia compuesta por la pareja y sus dos hijos Emanuel y Giovana con síndrome de Down que realiza su tarea diariamente con el relleno de las aceitunas  y a su vez recibe  a cada turista con  marcada simpatía.

En tanto que sus mayores compradores son de distintas provincias como Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, y de las provincias sureñas.

Asimismo el local comercial se encuentra ubicado al frente de la terminal de ómnibus y cuenta con la variedad de aceitunas rellenas, descarozadas con condimentos, pasta, aceite de oliva, dulces entre otras delicias del lugar.

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