Para muchas personas la alimentación ecológica sólo tiene interés en lo referente a los vegetales, ya que las verduras “bio” tienen un contenido claramente menor de pesticidas o están totalmente libres de ellos..

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Sin embargo, según dos grandes estudios científicos de síntesis sobre el tema, la carne y la leche ecológicas contienen un 50 por ciento más de omega 3 que las de tipo convencional, manteniendo el mismo aporte calórico. Asimismo, contienen más hierro y vitamina E.

Por tanto, la carne y la leche "bio" también son más ricas en nutrientes que la carne y la leche no orgánicas, al igual que las verduras ecológicas respecto a las de cultivo convencional.

 

FUENTE: www.saludnutricionbienestar.com 

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