Recomendaciones para una comida sana durante el invierno
Con la llegada de las bajas temperaturas, tendemos a reducir la actividad física y en nuestra dieta incluimos comidas con alto contenido graso y más calorías. Es por eso, que el Ministerio de Salud, a través de la Coordinación de Nutrición, brinda recomendaciones para llevar una alimentación saludable..
En este sentido la Lic. Soledad Yáñez, especificó que más allá de la temporada de frío, nuestro cuerpo necesita las calorías necesarias, de acuerdo a nuestro peso y talla.
Las recomendaciones de la Lic. Yáñez “son seguir las pautas de alimentación saludable, que se deben llevar todo el año. Como hacer cuatro comidas por día, no saltear el desayuno y consumir frutas y verduras”.
Para el almuerzo o la cena se aconseja elaborar comidas calientes con legumbres, porotos, lentejas, soja, que se pueden acompañar junto a cereales, como lo son el arroz o fideo.
Por su parte la Lic. Sofía de la Vega expresó que “se deben elegir legumbres y verduras. Y seguir con la pauta saludable de que las carnes sean sin grasa, el pollo sin piel y evitar las frituras en toda forma”.
Para no disminuir el consumo de verduras, se puede cambiar las ensaladas por preparaciones calientes como lo son el suflé, al horno, en tortillas o incluso en tartas.
Además se sugiere consumir las frutas de estación como lo son el pomelo, limón, naranjas y mandarinas. Estas frutas tienen alto contenido de vitamina C y minerales, que ayudan a prevenir los resfríos característicos de la época.
En esta temporada, las infusiones toman un rol protagónico. La Lic. Yáñez explicó que generalmente a la hora de la colación se suele elegir un yogur o fruta “pero si hace frío y por ahí uno no tiene de preferencia esos alimentos. Lo que sí recomendamos son las infusiones como el té, el mate cocido, leche, café o cappuccino”.
La hidratación también es muy importante, por lo que se recomienda consumir ocho vasos de agua al día. “Con el frio uno tiene a tomar menos líquidos, pero hay que recordar que para nuestro cuerpo la única bebida indispensable es el agua. Entonces no hay que esperar a sentir la sensación de sed. Porque la sensación de sed, se da cuando ya nosotros estamos deshidratados entonces le pedimos que hagan pequeños sorbitos de agua, cada una hora, medio vaso todos los días” concluyó Yáñez.
Por ultimo las licenciadas incentivaron a la comunidad a realizar actividad física. Lo aconsejable es realizar 30 minutos de actividad por día. Como lo pueda hacer la persona, sea una caminata, trote, baile o aerobic.